1925年の発売以来、日本で最も愛用されているキユーピー マヨネーズのサイトです。 商品情報やおいしさのヒミツ、ラインアップ、レシピ、tvcm、歴史、豆知識等をご紹介します。 ← Previous postNext post → マヨネーズ製造再開. ボトルの口に星型 プラスチック採用、 酸素を通しにくい 多層容器に変更. © 2020 Powered by Theme by キューピーマヨネーズでおなじみのマスコットキャラクター、キューピーについてです。 実はこのキャラクター、アメリカのイラストレーターが発祥で実に100年以上の歴史があるのです! 今や世界中で使用され、日本人も大好きなマヨネーズ。卵黄を乳化剤として油と酢を結びつけたクリーミーなソースの発祥はフランスとスペインで決着が付いていません。マヨネーズの起源説や歴史、日本でのマヨネーズの基準や独自性などについて紹介します。 マヨネーズの歴史はキユーピーの歴史 . マヨネーズの出荷が 10万箱（約500トン） 近くに. 1987. キユーピー マヨネーズ発売 日本初のマヨネーズ誕生. 日常・季節イベントを楽しくするための、雑学情報を発信中日本家庭の冷蔵庫でも定番となっているマヨネーズ。サラダ類はもちろんのこと、お好み焼き・たこ焼きなどソースと組み合わせたり、ツナマヨなどおにぎりなど具材の味付けにも使用していますね。世界中でマヨネーズは利用されていますが、ここまで様々な料理にマヨネーズを使うのは日本だけと評されることもあるほど。世界で一番マヨネーズを使うのはロシアだそうですが、なんでもマヨネーズで食べる国は日本という認識なんだとか。そんな日本の食事にも欠かせないマヨネーズ。目次ちなみに私達も使用しているマヨネーズ(Mayonnaise)という言葉はフランス語ですが、その語源やマヨネーズというドレッシングの発祥については諸説あり断定されていません。1756年、メノルカ島包囲作戦を指揮していた第3代リシュリュー公爵ルイ・フランソワ・アルマン・ド・ヴィニュロー・デュ・プレシが港町マオンで食事をしようと思い立ちます。当時からフランスと言えば美食の国。現在のものとは異なっていますが、マヨネーズの原型と言えるようなソースもしくはドレッシングは古代発祥地については諸説ありますが、文献としてマヨネーズのレシピが登場するのは19世紀初頭から。有名なフランス人シェフのルイス・ユスターシュ・ウデは1815年に著書『The French Cook』でレシピを公開していますし、この頃には呼称もマヨネーズ(mayonnaiseもしくはmagnonnaise)で落ち着いていたそう。同年代のそんな大規模な工場生産、しかも人力で材料を混ぜ合わせなくて良くなったことでマヨネーズの価格は低下しました。マヨネーズが日本に伝わったのは帰国後に現在のキユーピーの母体となる食品工業株式会社を設立し、しかしところで、輸入食品店でマヨネーズを購入したり、海外旅行に行って口にするマヨネーズ…日本で親しんでいた味や食感と少し違うなと違和感を覚えたことはありませんか？ 日本人が想像するマヨネーズよりもとろみが少なくて酸味が強い、個人的にはコールスロードレッシングとマヨネーズの中間くらいの印象があります。気になって調べてみた所、また参考サイト：私が幼い頃は「マヨラー」なんて言葉が普及した時期でもあり、白米にマヨネーズをかけて食べる人が取り沙汰されていた記憶があります(苦笑)。そのためかマヨネーズって戦後に日本で普及したものだと思っていたんですが、実は戦前から結構使われていたんですね。そして発祥は地中海沿岸地域…日本人は生卵を食べて不気味とか言いながら、生卵を使ったマヨネーズは良いんかいとツッコミたくなったのはココだけの話です。日本のキユーピーマヨネーズにしろ、アメリカのhellmann’s mayonnaiseにしろ、国内販売の元祖は未だにシェア率が高いというのも凄いのではないでしょうか。特に日本の場合は大半の人がマヨネーズを知らない所にキユーピーさんが発売したわけですから、マヨネーズ＝キユーピーという基準になったようにも思います。日本人が生野菜にもフライにも粉物にも米にもマヨネーズをかけるのは、メーカーさんが日本人に受け入れやすい万能調味料として開発してくれたからと言えます。今では当たり前過ぎて気にしませんが、体に悪い・太るとマイナスイメージを取り上げるだけではなく、食を豊かにしてくれた方々への感謝の心も忘れないようにしたいですね。専門店からスーパー・コンビニなど、どこでも手軽に買うことが出来るドーナツ。味にもバリエーションが多く、デコレーション次第では見た目が可愛らしくてインス[…]突然ですがプレッツェルと聞いて、どんな食べ物を思い浮かべるでしょうか。ハート型やカエルの顔に似た形をした硬めの焼き菓子? 1919年に創立された会社で、上記の通り創立者の中島董一郎が若い頃のアメリカ留学時代にマヨネーズと出会い、1919年、東京都中野区小滝町に食品工業（株）を設立しました。 また、1925年3月に国産初のマヨネーズ（キユーピーマヨネーズ）の製造を開始、1957年に社名を「キユーピー株式会社」に変更し、現在も中島董商店がキユーピー・アヲハタグループの中核となっています。キューピーをマスコットに起用するなど、CMやパッケージ等のデザインにとても力を入れているのも特徴的な会社ですね。 ちなみに、社名を「キユーピー」とし、ユを小文字に表記しないのも、見た目のデザインが理由だそうです。 英語での表記はアメリカのオリジナルのキューピーと同じKewpieで統一されています。(いわゆるキューピッドのつづりはCupid) キューピーのマークの商品登録は日本で1922年に日本で完了し、1965年にアメリカでもとってあります。今回のキューピーマークのキャラクター記事では余談になりますが、あのクオリティーの高いキユーピーの広告はライトパブリシティの秋山晶と細谷巌らが40年以上自ら構築したトーン&マナーを守り、キユーピーの広告制作を今も続けています。 たらこキユーピーの音楽CDの爆発的人気やキュージョン(着せ替えキャラクターのキューピー人形)の流行等、ただの食品会社に留まらないデザインを重視した企業戦略は個人的にとても好感がもてます。 1925.
キューピーマヨネーズでおなじみのマスコットキャラクター、キューピーについてです。 実はこのキャラクター、アメリカのイラストレーターが発祥で実に100年以上の歴史があるのです! […]しっとりしたアップルフィリングと、サクサクのパイ生地のハーモニーが美味しいアップルパイ。どこかほっこりするような素朴な風味は、好き嫌いや飽きが出にくく[…]手軽に食べられるスナックとして、日本でもテーマパークや映画館などで定番になっているチュロス。カリッとした食感が美味しく、手を汚さなくても食べられるとい[…]お昼ご飯やお弁当の定番として、日本でも当たり前のように食べているサンドイッチ。おにぎりの洋食版ともいえる料理として親しまれています。お弁当文化がないと[…]ジンジャーブレッドは冬、クリスマス頃に多く流通するスパイシーな風味の焼き菓子。ケーキタイプまで幅広い種類がありますがジンジャーブレッドマンと呼ばれる人[…]
大正から昭和(戦前頃)にかけての日本は世界的にみてもキューピーブームを強力に増進させた国だといえます。 戦前の日本ではキューピーのようなキャラクター商品が存在しなかった為、日本人はキューピーの来日に驚きました。 工場でキューピー人形を大量生産し、なんの実用性もないのに飛ぶように売れたそうです。 様々なキューピー人形が展開されて、黒い目にチャンチャンコを着せた日本製キューピーも誕生しました。 絵本や広告に使用され始めたキューピーはついに、マヨネーズを日本に持ち込んだ中島 董一郎（なかしま とういちろう)による会社のマスコットとして起用されました。 日本はどの国よりもキューピー人形を気に入った民族だったのかもしれませんね。 キユーピーが日本ではじめてマヨネーズを製造・販売したのは、1925年（大正14年）の3月のこと。 ここから、キユーピー マヨネーズの歴史は、始まりました。 マヨネーズの歴史や、こだわりの原料を使った製造方法など、知るともっと楽しくなる 1972. またその誕生もいろいろ複雑な現実があったり、そのキャラクターを日本のキユーピー(社名は”ユ”が大文字です)が採用する過程も興味深いものがあります。いままで、キユーピーの工場見学に行ったことのある方も多いのではないでしょうか。 私の学校でも、小学校の頃学校で工場見学に行ったのを覚えています。 キユーピーという会社はCMや広告にも特別な力の入れ方をしていて、ある意味ヨーロッパ的な雰囲気を持つ数少ない日本の企業だと思います。さて、そんなキユーピー株式会社(アオハタグループ)の象徴的キャラクターである、キューピーちゃんがいます。 実はあのキャラクターは、すでに100年も歴史を持つ日本でも老舗キャラクターで、日本のキャラクタービジネスの火付け役とまで言われているそうです。キューピーが誕生したのは1909年のアメリカでした。 婦人向けの「レディースホームジャーナル」という雑誌でクリスマス特集のポエムの挿絵として登場したのがはじまりだといわれています。 生みの親はローズ・オニールという女性のイラストレーターでした。 彼女の描いた最初のキューピーはクリスマスの夜に子供達に幸せをもたらす妖精のようなキャラクターとして描かれた挿絵だったそうです。 離婚をしたばかりの彼女の子供が欲しいという願望の表れでもあったのではないかと言われています。そして1910年には、当時ブームとなったライト兄弟の初飛行に使用された飛行機に乗ったキューピーが描かれ、そのイラストがアメリカじゅうで広まったことにより一気にアメリカでキューピーのキャラクターブームとなります。 今考えると、たしかになぜ飛行機とキューピー・・・と思ってしまいますが、当時爆発的な注目をされていた飛行機に、ライト兄弟を乗せてライト兄弟の初飛行と限定するよりもキャラクターを乗せて「飛行機ブーム」自体を煽ったイラストのほうが使いやすかったからであるとも言われています。その後、当時の様々な物語や世界観にキューピーは起用され、「キャラクター」というものの独特な扱いやすさを世界に知らしめました。 世界観を限定せず、どんなものにも登場するキャラクターという、今の「メディアミックス」と呼ばれる商業手法の原型ができた瞬間でした。 その人気は高まり、イラストのキューピーはおもちゃとして人形化されたり、絵本に登場したりと世界的に広まるようになります。
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