V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。 10月24日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になりましたか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」の今回のテーマは、「ひき肉」。肉料理大好きの2人の料理家KatsuさんとMakoさんの料理ユニット「ザ・ミーツ」が登場！それぞれ「Katsuさんの！ミートソーススパゲッティ」「Mako流！ジャンボハンバーグ」を教えてくれました。今回は、シェアして食べられるユニークなジャンボハンバークにフィーチャーしたいと思います。今回Makoさんが作ってくれたのは、フライパン丸ごとハンバーグ！という豪快なレシピです。 シャキシャキもやしをたっぷり入れて♪ いかがですか？ハンバーグだけでもテンションがあがるのに、さらにビッグサイズなら感動もの。パーティや女子会で出しても、盛り上がることウケアイ。さっそく作ってみてくださいね。もうじきハロウィンがやってきますね。今年は何かハロウィンぽいものを…と思っているなら、「かぼちゃのタルト」はいかがですか？ 少ない材料で簡単に作れる、初心者さんにもオススメのレシピをご紹介します。さっそく動画で見てみましょう。かぼちゃはあらかじめ種と皮をとりのぞいてからレンジ加熱します。ケーキの土台には市販のビスケットを活用して時短＆お手軽に。材料を混ぜて焼くだけなので、普段お菓子作りをしない人でもチャレンジしやすいはず。冷蔵庫でひと晩寝かすとキレイに切れますよ☆ しっかりとかぼちゃを感じられる優しい味わいでお子さんにも◎ ハロウィンにぜひ作ってみてくださいね。給食で人気の「こぎつねご飯」をご存知ですか？油揚げと鶏ひき肉、ニンジンを炒めてご飯と一緒に合わせた混ぜご飯なのですが、そもそもは三角に切った油揚げが入っていて、それがきつねの耳のように見えるため「こぎつねご飯」と呼ばれているのだとか。ごはんに味がついているので、子どもが飽きずに食べてくれそうですね。さっそくレシピをチェックしてみましょう！！和風の甘みが子どもに人気の秘密かも！？ 彩りがきれいで見た目がかわいらしい♪ 三角に切った油揚げが入ります！ いろんな具材が入るので、バランスもよさそうですよね。油揚げなら冷蔵庫にある、というご家庭も多いのでは？子どもに人気の給食メニューを、是非おうちでも試してみませんか？子どもたちも喜んでくれるはず！肌寒い日も多くなり、煮物やおでんの美味しい季節ですね。この時期の料理に欠かせない「大根」ですが、半分使って半分は冷蔵庫に・・・なんてケースも少なくないのでは？残った大根を無駄にせず、激ウマおつまみに変身させましょう！今回紹介するレシピでは「大根ステーキ」をひと口サイズのサイコロステーキにアレンジ！！先にカットしておくことで、一度にたくさん調理できて、味が染み込みやすく、食べやすいと、いいことだらけなのです。作り方もとっても簡単ですよ。 1.熱したフライパンに、サラダ油をしき大根を焼きます。2.調味料を加えて蒸し焼きに。3.にんにく醤油を絡ませて完成！食卓とおつまみの新定番に「大根サイコロステーキ」はかなりおすすめです。ぜひ、お試しあれ。 節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「WEB上お金の賢い貯め方・使い方レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。 まず、食材を使い切るというのは食費節約の基本中のきほんです。いつまでも、冷蔵庫や冷凍庫へ入れておくと使い忘れて食材が傷んでしまうからです。 食材の使い回しで大切なのは、組み立て力です。この組み立て力とは、食材をどのように使いきるのかをあらかじめ考えて残しておくことをいいます。 いろいろな料理にも使いやすいおすすめの使い回し食材は、「豆腐」、「キャベツ」（季節によっては白菜）、「大根」です。これらはメインにもサブになる優秀な定番食材ですから、在庫と相談しながら安売りがあればストックしておきましょう。キャベツは包丁でざっくり切ってしまうと、その切り口から傷んでくるので、できるだけ切り口を少なくして保存しましょう。 回鍋肉のようなメイン料理になる炒め物で、まずは3分の1玉分を使う 4分の1玉分を煮込み料理に！前日とのダブり感のないメニューを選んで。 残ったキャベツの半分をサラダに 少なくなったキャベツは、チーズ焼きにしてボリュームUP！ 大根は葉、皮、身と余すことなく使うことができます。 大根の下から3分の1本分を使って、肉と一緒に煮込みましょう！ 真ん中の部分3分の1本分を使って大根だけの煮物に！副菜やお弁当に◎ 上側を3cmほど残してすりおろし、みぞれ煮に 最後に残った3cmは、スープで使い切り 大根の葉の部分や皮は味噌汁の具やきんぴらにして食べきりましょう。 目覚ましをかけて寝たはずなのに、寝坊してしまった。人間なら誰しもそんな失敗がありますが、だからといって避けられないのがおべんとう作り。そんなとき重宝するのが、レンチンでOKの丼物レシピです。準備と加熱時間を含めても、わずか10分。子どもが歯磨きをしたり、顔を洗っている間に作れてしまう、超スピーディーレシピです。今回お届けするのは、丼物の代表選手とも言える親子丼。親子丼なんて手間がかかりそうと思うかもしれませんが、レトルトや缶詰め、残り物を使えば、簡単に美味しくできます。レンジで加熱している間に、小さなおかずを作っても！これでもう寝坊しても、焦らずに済みますね。では、さっそくお待ちかねのレシピをご紹介しましょう。 缶詰めでもOK 残った鶏料理をアレンジ！ いかがですか？夏の間は傷みやすいからという理由で、おべんとうに入れづらかった卵料理も、涼しくなる秋には安心して入れられるし、冬場に活躍する保温式のおべんとう箱でアツアツを味わうのもオツですね。寝坊したときはもちろん、おべんとうのネタに困ったときのお助けレシピとして、ぜひ活用してみてください。秋冬シーズンを迎えるにあたり、また色々な野菜が美味しい季節を迎えようとしていますよね。今回、ピックアップするのは白菜。炒め物やお味噌汁、これからの時期は鍋の具材としても大活躍ですよね。しかも、今年の白菜の価格は例年よりも安くなりそう…という噂なのです。そんな白菜を使って、クックパッドニュース編集部がご紹介したいのは、「ウィンナーロール白菜」です。このレシピのポイントは… これからの季節、「あと一品欲しい！」なんて時に絶対重宝するはずです。ぜひ試してみてくださいね！やっとの思いで迎えた週末の夜。平日に仕事を頑張った分ごちそうを作って、ゆったりとした食事をしたいですよね。でもせっかくの休日あまり手の込んだものを作るとかえって疲れてしまうことも…。一番良いのは簡単に作れて豪華に見えるもの。そこでおすすめなのが鶏肉のトマト煮。これがなんとフライパン1つで作れるんです。そして、ビストロに来ているかのようなビジュアル。まさに週末のご飯にピッタリです。鶏肉とトマト缶、あとは少しの調味料だけ。シンプルなので鶏肉とトマトの旨味がしっかり味わえます！ 材料を少しプラスするだけでアレンジも可能。もちろんフライパンひとつです。いかがでしたか。週末の夜をちょっと優雅な気分で過ごせそうですよね。ワインと一緒に、鶏肉のトマト煮召し上がってみてください。 スーパーやコンビニでお菓子売り場に並んでいる「いもけんぴ」。たまに無性に食べたくなるんですよねぇ…。さつまいもがおいしい今、おうちで手作りしてみませんか？ 揚げずに簡単に作れるレシピをご紹介します。さっそく動画で見てみましょう。さつまいもは切ったあと水にさらし、キッチンペーパーでしっかりと水気をとってからビニール袋へ。袋の中で油とあえることで、汚れずにまんべんなく混ざり合います。揚げないので、面倒な油の処理もなく手軽に挑戦できそう！ おやつにぴったりな手作りいもけんぴ。ぜひ作ってみてくださいね。寒くなってくるとシチューのテレビCMも増えてきて、温かくほっこりする料理が食べたくなりますよね。そんな気分を満たしてくれるとっておきのレシピ 「長芋のクリーム煮 」をご紹介します！クリーム煮と聞くと「大変そう」というイメージがある人もいると思いますが、今回ご紹介するレシピは生クリームも使わず、フライパンで簡単にできるものばかり。しかも、食材にはまさに今が旬の「長芋」を使うので季節感もバッチリ。ホクホクした食感が美味しく、じゃがいもとはまた違った味わいを楽しめますよ。生クリームがなくても牛乳もしくは豆乳で作れるのでしっかりクリーミーな味わいに！寒い日はぜひ「長芋のクリーム」で心も体もほっこりしましょう！
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